Gli Enti Bilaterali del settore Terziario e Turismo della Provincia di Cuneo sono un organismo paritetico costituito dalle organizzazioni sindacali territoriali dei datori di lavoro e dei lavoratori: CONFCOMMERCIO e FILCAMS-Cgil, FISASCAT-Cisl, UILTuCS-Uil sulla base di quanto stabilito dai CCNL del Terziario e del Turismo.
Gli Enti Bilaterali operano nel campo delle politiche attive del lavoro, della formazione e qualificazione professionale, della tutela della salute e della sicurezza nel luogo di lavoro, del sostegno all’attività di lavoratori e imprese attraverso un'attenta analisi dei fabbisogni del settore.
Inoltre gli Enti Bilaterali assolvono altri compiti previsti dai contratti collettivi nazionali di categoria, da accordi a livello territoriale fra le parti sociale e dalle vigenti leggi in materia di lavoro.